CRIOTERMOTANK 100 HL

USO

Criomacer estático con capacidad variable: favorece el contacto entre el mosto y el orujo a baja temperatura. La rejilla de inclinación plana de 45 ° permite el drenaje del mosto filtrado y enfriado en frío de las cavidades del aire acondicionado, que se pesca constantemente y se vuelve a montar en la parte superior del orujo para la posterior extracción de las propiedades organolépticas; y siempre con la misma cuadrícula favorece la descarga al final de la maceración. Aún utilizando la cuadrícula de plano inclinado se convierte en un fermentador útil para la maceración carbónica o para la fermentación de uvas rojas. Al eliminar la rejilla de drenaje se convierte en un tanque normal para la fermentación de mostos blancos, clarificación en frío, estabilización tartárica o almacenamiento simple.

CARACTERÍSTICAS

Para drenar los mostos durante el reensamblaje ya que la rejilla del plano inclinado evita pescar todas las pieles y las pepitas; para la maceración en frío con fácil extracción manual del orujo; para maceración carbónica con facilidad de descarga manual de uvas enteras; para la fermentación de uvas rojas con cáscara con facilidad de descarga manual de orujo agotado; Si está equipado con una tapa móvil (flotador) se convierte en un tanque de capacidad variable.

ACCESORIOS ESTÁNDAR

pies ajustables h. 750 + 100, tapa central Ø 400, tapa frontal Ø 400, n. 2 cavidades de refrigeración, man.1 «1/4, 1 cavidad colocada en la parte inferior, horizontal 410×530 puerta horizontal con corredera, puerta elíptica 330×440, puerta redonda d. 300 colocada en la parte posterior., Nivel cerrado, termómetro de alcohol, manguera reensamblaje dn 50 con válvula, n ° 2 válvulas DN 50, soporte de sonda, respaldo, muestras, etiqueta de acero inoxidable, ganchos de elevación, extensión de accesorios de aislamiento, rejilla de crioceración inclinada a 45 °

Favorece el contacto entre el mosto y la piel a baja temperatura mediante la extracción de aromas y sabores muy especiales cuando está frío. Al final de las operaciones de maceración en frío, la red se desmonta y se convierte en un fermentador normal.

Diámetro (mm): 2040
Altura total (mm): 4300
Litros: 10000
Tipo de material:

AISI 304 L / AISI 316 L

Disponibilidad:

Oportunidad

Acabado externo del tanque:

Marble finish

Acabado interno del tanque:

Mirror polished

External finishing of the tank welding:

Satén

Acabado interno de la soldadura de los accesorios:

Espejo pulido

Parte superior:

Cónico 10°

Tapa de registro:

Central / Descentralizado

Puerta:

Rectangular / Elíptico

Parte inferior:

Plano inclinado con rejilla

Válvulas:

Ø y modelo bajo pedido

Pies:

Adjustable

Funcionalidad:

Carbonic maceration, Cryomaceration, Fermentation, Refrigeration, Storage

Tipología:

Cerrado

  • Cryomaceration
  • Fermentación
  • Maceración carbónica.
  • Refrigeración
  • Almacenamiento

Criomaceratore Statico (Criotank)

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